Cara membuat batagor Bandung yang enak

          

          Batagor, makanan yang satu ini sangat terkenal di Indonesia apalagi di kota Bandung. Batagor sebenarnya mirip seperti siomay hanya saja isinya berbeda. Penjual batagor sudah banyak sekali bahkan pedagang kaki lima pun ada yang berjualan batagor. Batagor – batagor yang di jual oleh pedagang kaki lima biasanya rasanya berbeda dengan batagor asli bandung, karena pedagang kaki lima sudah memvariasikan rasanya agar lebih menarik. Nah bagi agan agan yang ingin membuat batagor sendiri saya akan bagi tips – tips nya karena kali ini saya akan membahas tentang cara membuat batagor bandung yang enak. Simak tips – tips berikut ini : 

Bahan membuat batagor :

1. Ikan tengiri di cincang 150 gr

2. Daging ayam di cincang 150 gr

3. Tahu putih ukuran besar (di potong berbentuk segitiga) 5 buah

4. Kulit pangsit goreng 9 lembar

5. Tepung tapioka 6 sdm

6. Minyak wijen 3 sdm

7. daun bawang (rajang halus) 1 batang

8. Telur 1 butir

9. Garam secukupnya

Cara membuat batagaor :

1.Kocok telur lalu masukan daging ikan dan ayam yang sudah dicincang, minyak wijen, tepung tapioka, rajangan daun bawang dan garam.

2.aduk rata sampai menjadi bisa di bentuk.

3.Keruk isi tahu untuk tempat mengisi adonan bakso.

4.Masukkan adonan is ke dalam tahu.

5.Letakan adonan ke tengah tengah kulit pangsit kemudian satukan sudut kulit pangsit dan tekuk sedikit keluar.

6.Panaskan minyak dalm penggorengan. Goreng tahu dan pangsit hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

7. Potong batagor menjadi 2 atau 3 bagian taruh ke piring saji siramkan saus kacang diatasnya.

Bahan membuat bumbu kacang :

1. Gula pasir 1 sdt

2. Kuka 1 sdt

3. Kacang tanah digoreng dan dihaluskan 150 gr / selai kacang 4 buah

4. Cabe merah di keluarkan bijinya di potong potong dan di goreng, dihaluskan (secukupnya saja)

5. Garam secukupnya

6. Air secukupnya

Cara membuat bumbu kacang :

1. Campur kacang tanah goreng yang telah di haluskan atau selai kacang dengan cabai merah goreng yang telah di haluskan, gula pasir, cuka, garam dan air.

2. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.

Itu tadi cara membuat batagor dari saya. Semoga bermanfaat dan semoga berhasil membuatnya. Terima kasih sudah mengunjungi blog saya

Cara membuat batagor Bandung yang enak 2015-07-03T11:23:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown