 |
| donat |
Siapa sih yang gak tau donat? pastinya udah pada tau dong.Tapi donat yang akan saya bahas ini berbeda, yang saya akan bahas ini yaitu donat kentang. Apa itu donat kentang ? donat kentang adalah donat yang bahan dasar nya dari kentang. Bagi ibu – ibu atau semua kalangan yang ingin membuat donat kentang, nih saya kasih tips – tips nya
Simak tips - tips berikut ini :
Bahan
- - Tepung protein tinggi 500 gr
- - Tepung medium 500 gr
- - Tepung kentang 100 gr
- - Ragi instan 15 gr
- - Bread improver 5 gr
- - Gula pasir 100 gr
- - Susu bubuk skim 50 gr
- - Garam 15 gr
- - Kuning telur 5 butir 100 gr
- - Blue band master 150 gr
- - Air dingin 550 ml
Satu resep ini bisa menghasilkan 50 pcs dengan berat adonan 40 gr
Cara membuat
1. Aduk semua bahan yang kering, kecuali garam, masukan air, masukan kuning telur, aduk hingga menggumpal, tambahkan blue band master dan terakhir garam. Aduk samapai kalis dengan suhu maksimal 28*C.
2. Istirahatkan dimeja kurang lebih 15 menit, potong, timbang dan bulatkan.
3. Istirahatkan lagi 15 menit, bentuk dan susun di loyang, masukan proving box, tunggu sampai mengembang kurang lebih 60 menit.
4. Panaskan minyak kurang lebih 170*C dan goreng di kedua sisinya sampai matang.
Cukup sekian dari saya. Semoga bermanfaat bagi agan dan aganwati. Sampai ketemu di tips - tips berikutnya.
Out Of Topic Show Konversi KodeHide Konversi Kode Show EmoticonHide Emoticon
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.